大麻:桑科植物,纤维作物。以其麻皮“色白、绵软、纤维长、有韧性”,麻籽颗粒大而饱满在甘、陕、川久负盛名。麻皮可做麻鞋、麻袋、麻绳等,麻籽可榨油,出油率34%,是人们喜吃的干果,还可做成麻腐、麻腐包子,是陇上一大风味小吃。主要产于清水百家、秦亭、山门等乡镇。
生长期的大麻
百家村地处陇山西麓,关山脚下,高寒阴湿,属温带季风半湿润地区,冬季较冷、较长,夏季短而凉爽。年平均气温5℃~7℃,年降水量610毫米~660毫米,属温凉湿润区。宜林不宜农,是全县的水源涵养区。雨量适中,适宜大麻的种植,盛产大麻。这里所产的大麻,色纯白,纤维细韧而长,是制做麻鞋的极好原料。清水麻鞋就是用这种大麻纺成细绳编织而成。它具有工艺精巧,经济实惠,结实耐穿等特点。其产品行销省内许多市场,“轻足”赴行,尤为老农称好。
沤制后晾晒的大麻
大麻自古以来为清水特产,栽培历史悠久,大约有5000多年的历史,是陇上大麻的主产区之一。百家是清水大麻的重要产区。清水、张川、甘谷县种植的大麻,色白有光泽,耐湿且抗腐,韧长弹性好。由于清水甚产优质的大麻,在东汉前就开始生产麻鞋。名扬关中,远销川陕。大麻纤维是国际市场畅销高支纱的最好原料。