一、冻害的防御。
1、适时施足过冬肥，在采果后施一次速效性与迟效性配合，磷钾肥为主的重肥，提高果树抗寒能力。
2、培土。在冬季霜冻前用草皮土、火烧土培土保护根颈和根糸。
3、树冠或地面复盖。幼树可用稻草或乙烯膜遮盖树冠，成年树可在树冠下的地面上盖草或地膜。
4、灌水或喷水。冻前灌水或喷水减少地面辐射可以减轻冻害。
5、枝干刷白、包草。刷涂刷主干和大枝。
6、熏烟造雾。在霜冻夜，在果园中燃烧堆积的枝叶杂草，使全园烟雾弥漫，可减轻冻害。果园熏烟防冻时一定要有专人看护，注意山林防火。
7、摇树除雪。
二、冻后管理措施。
1、合理修剪。冻后及时摘除受冻而未脱落的叶片，以免继续吸收水分扩大冻害。受冻枯干枝条不要立即剪除，应在春季萌芽后死活部分明时，再短截修剪。加强管理，尽快恢复树冠。
2、及时增施肥料和扩穴改土。春季可提早施肥，以有机肥为主，并适当增加肥量，促进抽梢，并在新梢展叶后，进行１－２次根外追肥。对冻后根糸生长仍正常的果树，可在株间或行间挖深沟，分层施入杂草、草皮土、火烧土、饼肥等，促发新根。
3、保护枝干，注意病虫防治。受冻果树树势较弱，经修剪易遭日烧和感染树脂病等。应对枝干涂刷石灰桨，并对病虫害及时喷药防治，确保枝梢和叶片健康生长，尽快恢复结果能力。
